#141 — Michelinove zvezdice, perfekcionizem in ljubezen do dela (Ana Roš)
V epizodi 141 je bila moja gostja Ana Roš, lastnica restavracij Hiša Franko, JAZ by Ana Roš in Pekarne Ana. Ana se uvršča med 10 najboljših kuharjev na svetu. Hiša Franko ima trenutno tri Michelinove zvezdice.
V epizodi se dotaknemo naslednjih tematik:
Mediji, izpostavljenost in služba
Biti uspešen v Sloveniji je težko
Perfekcionizem in razvoj v gastronomiji
3 stalni krožniki Hiše Franko
Sem popolni samouk
Anina najboljša jed
Finančna trajnost visoke kulinarike
Netflix serija Chef’s Table
Kuhinje sveta
Center za pomoč odvisnikom
Kaj mi pomenijo Michelinove zvezdice in Hiša Franko?
V življenju želim poskusiti še kaj
Talent ali trdo delo?
Nasveti in kritike